Роспотребнадзор сообщает

Ежегодно, 15 марта отмечается Всемирный день защиты прав потребителей как день международного потребительского движения. Международная Федерация потребительских организаций (СI) в 2016 году определила тематику этого дня. Он пройдет под девизом: «Исключить антибиотики из меню».

Учитывая специфику предложенной темы, мероприятия Всемирного дня защиты прав потребителей будут направлены не только на повышение правовой грамотности населения и развитие потребительского движения, но и на популяризацию среди граждан знаний о принципах рационального и полноценного питания — залога здоровья и бодрости на долгие годы.

Организаторами мероприятий Всемирного дня защиты прав потребителей являются — Управление Роспотребнадзора по Свердловской области, территориальные отделы; ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области», филиалы; Муниципальные образования и общественные организации Свердловской области, а также иные заинтересованные организации.

В рамках проведения Всемирного дня защиты прав потребителей подготовлены многочисленные «горячие линии», лекции, опросы и конкурсы: «Потребитель года-2015», «Еда без антибиотиков», и другие.

«Горячая линия», день открытых дверей пройдут 14 марта 2016 г. с 10-00 до 12-00 по адресу: г. Арамиль, ул. 1 Мая, 4, каб. 1 тел: (34374) 3-17-11).

Мероприятия проводятся с 15 февраля по 15 марта 2016 года.

Уважаемые жители Арамильского городского округа! Следите за информацией о проводимых мероприятиях и принимайте активное участие в проведении Всемирного дня защиты прав потребителей!

Южный Екатеринбургский отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области

Всемирный день против рака — это ежегодное мероприятие организуется Международным союзом против рака (UICC) с 2005 года. Его цель — акцентировать внимание общественности на этой глобальной проблеме и напомнить о том, насколько опасны и распространены в мире онкологические заболевания.

Рак — это общее обозначение более чем 100 болезней, которые могут поражать любую часть организма. Основными причинами возникновения рака считаются различные виды канцерогенов: физические — ультрафиолетовое и ионизирующее излучения и др.; химические — асбест, компоненты табачного дыма, афлатоксины (загрязнители пищевых продуктов), мышьяк (загрязнитель питьевой воды) и др.; биологические — инфекции, вызываемые некоторыми вирусами, бактериями или паразитами и др.

Основными факторами риска развития онкологических заболеваний являются употребление табака, алкоголя, нездоровое питание, хронический стресс, низкая физическая активность, некоторые хронические инфекции.

В Арамильском городском округе, согласно статистическим данным, в 2015 году вновь выявлено 103 случая злокачественных новообразований (ЗН), что на 7% выше уровня 2014 года.

В структуре общей онкозаболеваемости по местам локализации на первом месте находятся ЗН женской молочной железы (19%), втором — кожи (14%), третьем — трахеи, бронхов, легкого (11%), четвертом — почек ( 9%), пятом — ободочного кишечника (7%).

По сравнению с 2014 годом зафиксирован рост показателей заболеваемости по следующим локализациям злокачественных новообразований: щитовидной железы в 2,8 раза, ободочного кишечника в 2,2 раза, почек в 1,7 раза.

Структуры заболеваемости злокачественными новообразованиями женщин и мужчин отличаются. Ведущие места в структуре онкозаболеваемости женского населения занимает ЗН молочной железы (31,2%), другие новообразования кожи (14,0%), ЗН ободочной кишки, прямой кишки, крови заняли в структуре по 6,25%.

В структуре онкозаболеваемости мужчин лидируют ЗН трахеи, легкого, бронхов (28,2%), почек (17,9 %), ободочной кишки (10,2 %).

В возрастной структуре заболевших преобладают лица пожилого возраста 65-69 лет.

Онкологическое заболевание — это всегда трагедия, но до 40% случаев заболевания раком возможно предотвратить, в том числе с помощью таких норм здорового поведения, как:

• Воздержание от курения табака. Ограждение доступа к курению детей.
• Физическая активность.
• Сбалансированное потребление здоровой пищи, включающее уменьшение потребления жира, не менее 400-500 г овощей и фруктов в ежедневном рационе питания, обеспечивающих организм растительной клетчаткой, витаминами и веществами, обладающими антиканцерогенным действием, к которым относятся желтые и красные овощи, содержащие каротин (морковь, помидоры, редька и др.), фрукты, содержащие большое количество витамина С (цитрусовые, киви и др.), капуста (особенно брокколи, цветная и брюссельская), чеснок и лук, а также регулярное употребление продуктов из цельных зерновых злаковых культур, ограничение потребления потребления копченой и нитрит-содержащей пищи, алкоголя.
• Предупреждение ожирения.
• Воздержание от длительного пребывания на солнце и в соляриях.
• Своевременная диагностика онкозаболеваний.
• Применение специфических средств защиты от некоторых видов рака — вацинация в настоящее время проводится против вируса папилломы человека, который вызывает рак шейки матки, против вируса гепатита В, вызывающего рак печени.

В преддверие Нового года производители увеличивают ассортимент детских игрушек. В погоне за количеством, зачастую теряется качество производимого товара. Поэтому Мы потребители должны обратить особое вниманиена выбор детских игрушек.

В соответствии с постановлением Правительства Российской Федерации от 19.01.1998 № 55 «Об утверждении Правил продажи отдельных видов товаров» каждая игрушка или её упаковка, либо листок-вкладыш обязательно должны сопровождаться чёткой, хорошо видимой и несмываемой маркировкой.

Информация для потребителя должна быть на русском языке и обязательно содержать: наименование игрушки (артикул при наличии); наименование предприятия или фирмы-изготовителя или его представителя, либо импортера и его юридический адрес.

Каждая игрушка должна быть снабжена четкой предупредительной информацией о возможных побочных эффектах (опасностях), возникающих при ее пользовании и путях возможного избежание (уменьшения) опасностей. Например: «не рекомендуется детям до 3-х лет».

Игрушка, использование которой включает сборку, должна быть снабжена подробной инструкцией. Информация о сертификации и сроке службы игрушки обязательны.

Напоминаем, по первому требованию покупателя ему должна быть предоставлена информация о сертификации изделия.

Качество игрушек регламентируется Техническим регламентом таможенного союза ТР ТС 008/2011 «О безопасности игрушек», ГОСТ 25779-90 «Игрушки. Общие требования безопасности и методы контроля» и ГОСТ Р 51555- 99 «Игрушки. Общие требования безопасности и методы испытаний. Механические и физические свойства». Указанные стандарты распространяются на детские игрушки, предназначенные для детей в возрасте до 14 лет.

При выборе и покупке игрушки следует обратить внимание на её внешний вид:

• В соответствии с общими требованиями игрушки и материалы, из которых они изготовлены, должны быть внешне чистыми.
• Доступные кромки металлических деталей, кромки пластмассовых и деревянных игрушек не должны быть острыми, должны быть без заусенцев и трещин.
• Складные и скользящие устройства (гладильные доски, коляски и т.д.) должны быть снабжены ограничителем или замком, предупреждающим самопроизвольное складывание.
• Защитно-декоративные покрытия игрушек должны быть стойкими к действию слюны, пота, влажной обработке.
• Поверхностное окрашивание и роспись погремушек не допускается. Масса игрушек типа погремушек, предназначенных для детей в возрасте до 3-х лет должна быть не более 100 грамм.
• В игрушках, предназначенных, чтобы их тянули за собой, шнуры не должны иметь скользящих узлов или петель, способных образовать скользящий узел. Диаметр шнуров игрушек для детей в возрасте до 3-х лет должен быть не менее 2 мм и иметь на конце ручку в виде шарика и т.п.
• В мягконабивных игрушках швы должны быть прочными. Мягкий материал для наполнителя не должен содержать твердых или острых инородных тел.
• Все жесткие снаряды должны иметь закругления радиусом не менее 2 мм. Металлические снаряды должны иметь неметаллические наконечники диаметром не менее 20 мм, допускается применять наконечники в виде дискообразных магнитов.
• Выбирайте такие настольные игры, где тёмный контур изображён на голубом, зелёном, жёлто-зелёном, оранжевом или оранжево-красном фоне. Ни в коем случае не приобретайте игры с чёрным изображением на темно-сером фоне — играя, ребёнок будет напрягать зрение.

Будьте внимательны при выборе игрушек.

Световые гирлянды, хлопушки, бенгальские огни, фейерверки — постоянные атрибуты новогодних праздников. Приобретая пиротехнические изделия необходимо помнить, что все они огнеопасны.

Рекомендации по использованию пиротехнических изделий:

Запрещено:

1. Использовать приобретенную пиротехнику до ознакомления с инструкцией по применению и данных мер безопасности;
2. Применять пиротехнику при ветре более 5 м/с;
3. Запускать салюты с рук (за исключением хлопушек, бенгальских огней, некоторых видов фонтанов) и подходить к изделиям в течение 2 минут после их запуска;
4. Наклоняться над изделием во время его использования, направлять петарды на людей;
5. Использовать изделия с стекшим сроком годности;
6. Носить петарды в карма­нах;
7. Производить любые дей­ствия, не предусмотренные инструкцией по применению и данными мерами безопасности, а также разбирать или переделывать готовые изделия;
8. Использовать пиротех­нику в закрытых помещениях, квартирах, офисах (кроме хлопушек, бенгальских огней и
   фонтанов), а также запускать салюты с балконов и лоджий;
9. Продавать несовершеннолетним пиротехнические изделия;
10. Сушить намокшие пиротехнические изделия на отопительных приборах — ба­тареях отопления, обогревателях.

Если вы не мыслите про­ведение новогодней ночи без хлопушек и петард, приобретайте их только в специали­зированных магазинах, а не ­на вещевых рынках. Всегда спрашивайте сертификат качества на каждое изделие.

Считается, что отечественная продукция надежнее импортной. Как правило, пи­ротехнические изделия выпу­скают на бывших оборонных заводах, где они проходят серьезный контроль качества и подлежат обязательной сертификации (в отличие от большинства продукции сомнительных китайских фирм).

Елку нужно украшать только качественными гирляндами. Уходя из дома, вынимайте вилку елочных гирлянд из розетки и не оставляйте их включенными ни на минуту без присмотра.

Зеленая красавица тоже может стать причиной непри­ятностей, причем не только искусственная, но и натураль­ная. Может так случиться, что елка росла где-то в городе, вблизи транспортных маги­стралей, и в таком случае вы вынуждены будете дышать вредными испарениями все праздники. Елки покупайте в специально отведенных ме­стах: натуральную — на елочных базарах, искусственную — в специализированных магазинах, где вам должны предъявить заключение санитарно-эпидемиологической экспертизы.

Искусственную елку проверьте на противопожарную безопасность. Попросите разрешения поднести за­жигалку к веточкам. Ветки на ней не должны осыпаться, любой неприятный синтетический запах — плохой знак. Если продавец разрешил вам нюхать и трогать елку, значит, есть надежда, что она — не поддельная. Купив елку, не забудьте приобрести надежною установку для закрепления, что бы маленькие исследователи, разыскивая под ней по­дарки, не смогли новогоднее дерево уронить.

Кроме того, не вешайте на самодельные гирлянды, а также свечи и серпантин. Если в доме маленькие дети, лучше купить небьющиеся игрушки.

Если ребенок или взрос­лый все-таки получил ожоги от пиротехники или бенгальских огней, главная задача в такой ситуации — быстро и без паники оказать первую помощь. Обожженное место охлаждают любыми подручными средствами: водой, снегом, льдом (только не сухим). Лучшее средство держать пораженный участок под струей медленно теку­щей из-под крана холодней воды, по меньшей мере минут десять — двадцать. Затем нало­жите на рану сухую марлевую повязку и вызовите врача. Врачи категорически против так называемых домашних средств борьбы с ожога­ми: растительного и сли­вочного масла, яичного белка, это толь­ко осложняет лечение. Чем быстрее человек попадет в руки вра­чей, тем меньше вероятность появле­ния косметических дефектов.

Информация предоставлена Южным Екатеринбургским отделом Управления Роспотребнадзора по Свердловской области.

Если потребитель приобрел некачественный товар, то ему необходимо обратиться к продавцу товара (изготовителю, уполномоченной организации и т.д.) с письменной претензией, составленной в двух экземплярах, в которой должны быть чётко сформулированы Ваши требования по поводу недостатков товара (обмен, возврат денежных средств, безвозмездное устранение недостатков).

Обратите особое внимание, что право выбора вида требований, которые в соответствии со ст.18 Закона «О защите прав потребителей» могут быть предъявлены к продавцу при продаже товара ненадлежащего качества, принадлежит потребителю. В связи, с чем является нарушением прав потребителя навязывание продавцом гарантийного ремонта при наличии других прав.

Подготовленную претензию необходимо вручить продавцу, либо направить письмом с уведомлением о вручении. В случае личного вручения претензии, на втором экземпляре продавец должен указать дату, должность, Ф.И.О. лица, принявшего претензию.

Довольно часто потребителю удается решить вопрос с продавцом на этой стадии, не доводя до судебных тяжб.

Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Чкаловском районе г. Екатеринбурга, в г. Полевской и в Сысертском районе

Согласно ст. ст. 488, 489 Гражданского кодекса РФ договором купли-продажи может быть предусмотрена оплата товара через определенное время после его передачи покупателю (купля-продажа товаров в кредит).

Широкое распространение получило «экспресс кредитование» населения при продаже товаров. В случае с «экспресс — кредитованием» денежные средства на покупку товара предоставляется не непосредственным продавцом товара, а специализированной организацией — банком.

Здесь и возникают основные трудности, так как в такой схеме купли-продажи товаров участвуют 3 стороны. Вопросы, касающиеся расчетов с потребителями в случае приобретения ими товаров ненадлежащего качества, проданного в кредит, регламентируются п. 5 ст. 24 Закона РФ от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей» (далее Закон). Так, в случае возврата товара ненадлежащего качества, проданного в кредит, потребителю возвращается уплаченная за товар денежная сумма в размере погашенного ко дню возврата указанного товара кредита, а также возмещается плата за предоставление кредита.

Данное положение полностью согласуется с нормами статей 13 и 18 Закона, где установлена ответственность продавца в случае продажи потребителю товара ненадлежащего качества в форме обязанности по возмещению потребителю всех убытков возникших у него в связи с продажей такого товара.

В данном случае, убытками потребителя будут проценты, которые он заплатил продавцу, либо банку (в зависимости от того, кто предоставляет кредит на покупку товара). Однако, сюда не включаются штрафные санкции, которые потребитель уплачивал в связи с нарушением кредитного договора.

Основной проблемой, с которой сталкиваются потребители, является то, что согласно формулировке п. 5 ст. 24 Закона потребитель может требовать сумму, уплаченную им на момент возврата товара, а зачастую товар выходит из строя до момента полного погашения кредита.

В случае, если кредит на товар предоставляет продавец, то проблем особых не возникает — можно требовать расторжения договора купли продажи товара в кредит — и потребителю возвращается сумма, уплаченная им на момент возврата товара продавцу. Договор расторгается, а обязательства по оплате некачественного товара прекращаются.

В случае предоставления кредита на товар третьим лицом — банком,возникает ряд проблем.

Как уже было сказано, продавец обязан вернуть лишь те суммы, которые потребитель уплатил на момент возврата товара. Однако, в этом случае банки не расторгают кредитный договор и потребитель оказывается в положении, когда он, не имея приобретенного товара на руках, несет обязательства по погашению кредита, так как в большинстве случаев даже не ставит в известность банк о расторжении договора купли-продажи. Как быть в этом случае?

При расторжении договора купли-продажи с продавцом можно на основании ст. 451 Гражданского кодекса РФ требовать от банка расторжения кредитного договора в связи с существенным изменением обстоятельств, из которых стороны исходили при заключении договора (так как при заключении договора с банком потребитель исходит из того, что сможет пользоваться приобретаемым товаром). Нужно обратиться с письменным заявлением в банк для расторжения кредитного договора.

В случае отказа банком в добровольном удовлетворении заявленного требования, необходимо обращаться в суд с исковым заявлением о расторжении кредитного договора. В этом случае уже суд будет определять правовые последствия расторжения договора с банком и распределять те или иные расходы между сторонами.

В случае, если банк в досудебном порядке расторгнет кредитный договор, необходимо потребовать официального подтверждения от банка, о том, что обязательства потребителя перед ним прекращены.

Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Чкаловском районе г. Екатеринбурга, в г. Полевской и в Сысертском районе

«Коня на скаку остановит, в горящую из­бу войдет...» Действительно, наверное, нет ничего такого, что не смогла бы сделать русская женщина. И уж если работать, так работать...Но руководитель, в штате которого трудят­ся женщины, должен знать об особенностях организации для них рабочего места.

Существует утвержденный Постановлением Прави­тельства РФ № 162 от 25.02.2000 «Перечень тяже­лых работ и работ с вредными или опасными усло­виями труда, при выполнении которых запрещается применение труда женщин». В нем изложен список производств, профессий и работ, вредных для здоровья женщин и их будущих детей. Работа на вредных участках, перечисленных в перечне, недопустима для женщин во­обще, не говоря уже о периоде беременности.

Требования к условиям труда женщин изложены в СанПиН 2.2.0.555-96 «Санитар­ные правила и нормы. Гигиенические требования к условиям труда женщин» и являются обязательными для выполнения. Остановимся на основных положениях.

Перед поступлением на работу женщины должны проходить медицинское обследование с учетом предстоящей профессии и иметь медицинское заключение о состоянии здоровья по результатам осмотра комиссией врачей, включая акушера-гинеколога, в соответствии с Приказом Министерства здравоохранения Российской Федерации. Женщины, поступающие на работы, не предусмотренные Приказом Министерства здравоохранения Российской Федерации, подлежат предварительному медицинскому осмотру терапевтом и акушером-гинекологом.

Постоянные рабочие места на производственных объектах должны иметь санитарно-гигиенические паспорта с общей и количественной характеристиками факторов производственной среды и трудового процесса.

Работодатель обязан установить оптимальные или допустимые параметры микроклимата, шума, освещенности, вибрации, инфразвука, ультразвука, электромагнитных, лазерных, ионизирующих излучений на всех рабочих местах женщин.

Присутствие на рабочем месте вредных и опасных химических веществ 1-го и 2-го класса опасности, патогенных микроорганизмов, а также веществ, обладающих аллергенным, гонадотропным, эмбриотропным, канцерогенным, мутагенным и тератогенным действием является противопоказанием для труда женщин детородного возраста

Женщины, работающие в производстве, должны быть обеспечены спецодеждой, обувью и защитными приспособлениями в соответствии с действующими типовыми нормами. Выбор средств (видов и групп) индивидуальной защиты по назначению должен осуществляться в зависимости от условий труда на производственных участках.

На производственных объектах, где используется труд женщин, необходимо предусматривать санитарно-бытовые помещения, специализированные комплексы медицинской профилактики, социально-трудовой реабилитации и оздоровительного назначения в соответствии с Санитарными нормами проектирования промышленных предприятий и СНИП «Вспомогательные здания и помещения промышленных предприятии».

Все женщины-работницы со дня установления у них беременности должны быть взяты под тщатель­ное диспансерное наблюдение с обязательным тру­доустройством в ранние сроки на работу, не связан­ную с воздействием вредных производственных факторов, на весь период беременности и кормления ребенка грудью.

Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Чкаловском районе г. Екатеринбурга, в г. Полевской и в Сысертском районе

Санитарные правила и нормы СанПиН 2.2.0.555-96 «Гигиенические требования к условиям труда женщин» разработаны в 1996 году. Они распространяются на предприятия, учреждения и организации всех форм собственности, независимо от сферы хозяйственной деятельности и ведомственной подчиненности, в которых применяется труд женщин. В них в целях охраны здоровья женщин определены обязательные гигиенические требования к производственным процессам, оборудованию, основным рабочим местам, трудовому процессу, производственной среде и санитарно-бытовому обеспечению работающих женщин.

Для этого составляются санитарно-гигиенические паспорта с общей и количественной характеристиками факторов производственной среды и трудового процесса на рабочие места женщин. Общая характеристика включает в себя название цеха, профессии, описание оборудования, описание операций, которые производит данный человек. Количественная характеристика — это описание факторов и их численное значение на данном рабочем месте (составляются на 5 лет), периодичность медицинского осмотра.

При анализе санитарно-гигиенических паспортов на рабочие места женщин, работодатель знает, какие рабочие места не соответствуют нормативной документации и разрабатывает мероприятия по устранению этих вредных и опасных факторов так как для практически здоровых женщин на предприятиях всех видов собственности должны предоставляться рабочие места с допустимыми условиями труда, на работах с вредными или опасными условиями труда запрещается применение труда женщин.

Перед поступлением на работу женщины должны проходить медицинское обследование с учетом предстоящей профессии, иметь медицинское заключение о состоянии здоровья по результатам осмотра комиссией врачей, включая акушера-гинеколога, в соответствии с Приказом Министерства здравоохранения Российской Федерации. Женщины, поступающие на работы, не предусмотренные Приказом Министерства здравоохранения Российской Федерации, подлежат предварительному медицинскому осмотру терапевтом и акушером-гинекологом.

Технологическое оборудование на предприятиях, использующих труд женщин, должно отвечать их анатомо-физиологическим особенностям.

Все женщины-работницы со дня установления у них беременности должны быть взяты под тщательное диспансерное наблюдение с обязательным трудоустройством в ранние сроки на работу, не связанную с воздействием вредных производственных факторов на весь период беременности и лактации. Организация трудового процесса на рабочем месте должна соответствовать «Гигиеническим рекомендациям к рациональному трудоустройству беременных женщин.»

Общая вибрация является фактором профессионального риска для женщин-работниц вследствие остронаправленного действия ее на репродуктивную функцию за счет стрессорного и биомеханического механизмов действия. Потенциальная опасность общей вибрации требует принятия особых мер профилактики. Администрация предприятия обязана информировать девушек-подростков и женщин детородного возраста о рисках для репродуктивного здоровья при приеме на работу по профессии, связанной с воздействием общей вибрации.

Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Чкаловском районе г. Екатеринбурга, в г. Полевской и в Сысертском районе обращает внимание работодателей на соблюдение санитарного законодательства в части проведения на предприятиях паспортизации рабочих мест женщин.

В меде содержится более ста важных для организма человека веществ. Мед — диета долголетия. Ежедневное употребление меда повышает количество гемоглобина, увеличивает сопротивляемость организма человека к инфекционным и простудным заболеваниям. По калорийности мед выше хлеба, риса, сливок.

Различают следующие сорта меда: липовый, гречишный, цветоч­ный, падевый (еловый, хвойный, пихтовый) или листовой (листья дуба, липы, клена).

Нектарный (цветочный) мед пчелы собирают с цветов, падевый — с медвяной росы, которая выделяется на листьях или других частях рас­тений, и пади животного происхождения — слизистых выделений тлей.

Химический состав меда (в среднем) следующий: инвертированный сахар — 75%, сахароза —1,9%, декстрины — 5,2%, белковые вещества — 0,4%, органические кислоты — 0,1%, зольные вещества — 0,35%, вода —16%,

Кроме того, мед содержит витамины, гормоны и ферменты. Преиму­щество меда перед обычным сахаром заключается в том, что инверти­рованные сахара усваиваются организмом без расщепления их кишеч­ными ферментами.

Хранят мед в деревянных, железных, стеклянных емкостях при тем­пературе 5 °С. Хранение при температуре выше 15°С приводит к за­метной потере медом вкуса, аромата и цвета.

Консистенция меда сиропообразная. Мед, собранный в сырую пого­ду, жиже меда, собранного в сухую погоду. Свежий мед прозрачен, при хранении мутнеет и выкристаллизовывается, может иметь светлый «салообразный» вид.

Натуральный мед обладает высокими питательными, лечебно-профилактическими и бактерицидными свойствами, является достаточно дорогостоящим продуктом. Поэтому часто является объектом фальсификации. Фальсификаторы, как правило, пытаются «исправить» мед введе­нием различных примесей — крахмала, патоки, сахарного сиропа, мела, воды, муки.

Фальсифицируют мед обычно при реализации. При перепродаже мед портят иногда сознательно, а иногда в силу безграмотности. Так, очень многие предпочитают мед жидкий, или свежеоткаченный, или тот, ко­торый по той или иной причине не кристаллизуется. Следует знать, что при кристаллизации меняется только консистенция и цвет меда, он становится светлее. Качество же его не ухудшается, сохраняются пищевая ценность и лечебные вещества, а также аромат. Более того, кристаллизация меда — основной признак его доброкачественности. Фальсифицированный мед не садится. Время кристаллизации меда за­висит от сорта, сезона, возраста сотов и других факторов и обычно со­ставляет полтора-два месяца после откачки. Севший мед очень трудно фасовать в мелкую посуду, поэтому на крупных медоперерабатывающих предприятиях существует офици­ально утвержденная методика распускания (подогрева) меда. С этой целью фляги с севшим медом помещают в специальные ванны, выдер­живают при температуре 50-60°С в течение 6-8 часов, разливают и от­правляют в магазин на продажу. Однако при таком способе расфасовки меда значительная часть биологически активных веществ — ферментов, витаминов и гормонов — разрушается практически полностью. Пище­вая ценность меда сохраняется, а вот лечебная — уменьшается.

Таким образом, покупая зимой жидкий мед, надо знать, что в луч­шем случае он гретый, а в худшем — вообще не мед.

Сознательная фальсификация меда значительно более опасна. Фаль­сификатом считается мед с 10% добавкой, а также незрелый.

Еще один способ фальсификации — откачка незрелого меда. Зрелый мед хранится очень долго, незрелый — только на холоде. В любом меде есть споры дрожжей, находящиеся в состоянии покоя. Но в незрелом меде вследствие избытка влаги в тепле дрожжи активизируются, и на­чинается брожение. Сначала усиливается аромат меда, затем образу­ются пузырьки газа, появляется легкий алкогольный и наконец — кис­лый запах.

Забродить может и зрелый мед, если его хранить в открытой посуде при высокой влажности и комнатной температуре.

Еще один способ определении зрелости меда, известный в народе с давних пор: зрелый мед не вступает в реакцию с химическим каранда­шом. Карандаш оставит след только в том случае, если в меде много воды.

Определить качество меда можно только в специально оборудован­ных лабораториях и только по совокупности основных показателей качества меда.

Покупая мед, необходимо придерживаться правил:

1. Никогда не брать мед по случаю у незнакомых людей, тем более по низкой цене.
2. При покупке меда запросите сопроводительные документы ( декларацию соответствия, удостоверения качества, ветеринарную справку)
3. Не покупать жидкий мед зимой для лечебных целей.
4. Все сорта качественного натурального меда имеют превосходный вкус и аромат.
5. Не сложные методы определения фальсификации:

Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Чкаловском районе г. Екатеринбурга, в г. Полевской и в Сысертском районе

Пальмовое масло, этот экзотический на первый взгляд продукт мы едим каждый день. Его получают из плодов и листьев масличной пальмы. Поставщики экзотического масла — Малайзия и Индонезия.

«Пальма» — это самый неоднозначный продукт современной пищевой промышленности. Одни специалисты утверждают, что это масло очень вредно, поскольку содержит много насыщенных жирных кислот и не усваивается организмом. Другие эксперты утверждают, что пальмовое масло довольно полезно. И те, и другие сходятся в одном: пальмовое масло дешево и удобно в производстве, из него можно сделать хоть торт, хоть печенье, хоть сыр, хоть сметану или творог.

В 90-е годы в России стало широко использоваться пальмовое масло, производители стали заменять им дорогое сливочное. Себестоимость продукта из пальмового масла гораздо ниже и делать его легче. На сегодняшний день, почти половина продуктов, которые продаются под названием «сыр», содержат пальмовое масло. Отличить реальный сыр от его растительного аналога достаточно легко, для этого сыр надо разрезать. Качественный сыр не должен липнуть к ножу и ломаться.

Отрежьте кусочек от сыра. Если сыр прилипает к ножу или крошится, то, скорее всего, перед вами сырный продукт. НО: это правило касается только полутвердых сыров.

Перед покупкой сыра посмотрите на дату упаковки. При покупке сыров лучше просить отрезать сыр от головки или покупать кусочки, которые упакованы промышленным способом. Покупайте сыр в запаянной пленке — его упаковывают на производстве и там же ставят сроки годности.

Перед покупкой плавленого сыра посмотрите внимательно на этикетку. На ней должно быть написано не «Продукт плавленый с сыром», а именно «Плавленый сыр». Если сыр крошится, значит, в его состав входит химия.

Сейчас в плавленые сыры кладут ветчину, грибы и морепродукты. Правда, если на этикетке нарисован кусок бекона, это не значит, что внутри будет ветчина. Понять, есть ли внутри настоящая ветчина или грибочки, можно еще в магазине. Если на сыре написано «С ароматом ветчины» или «Со вкусом ветчины», скорее всего, там будут только ароматизаторы. На сыре с натуральными наполнителями будет четко написано «С ветчиной».

Сливочное масло. Натуральное сливочное масло гладкое и легко намазывается на хлеб. С пальмовым маслом все по-другому. Температура плавления масла из коровьего молока — 32°С. Это значит в желудке оно быстро растворится, а при комнатной температуре через 10-15 минут станет мягким. Пальмовое масло тает только при температуре от 35 до 39°С.

Таким образом, потребитель сам может проверить масло, которое обычно покупает на наличие пальмового масла.Выложите масло из холодильника на 15 минут. Потом слегка надавите на него. Если масло мягкое, значит, оно сделано из молока. Если же масло будет твердым, то, скорее всего, в нем есть растительные жиры.

Сегодня примерно 40% того, что продается на прилавках, не масло, а спред, то есть продукт, сделанный из сливок и пальмового масла.

Существует три вида спредов: первый — сливочно-растительный, в нем соотношение животного и растительного жиров примерно 50×50, второй вид спреда — растительно-сливочный, там в четыре раза меньше молока, чем в сливочном масле, последний вид спреда — растительно-жировой, молока в нем нет совсем.

Для того чтобы проверить масло или спред на наличие растительных жиров, необходимо разрезать продукт. Если спред или масло из холодильника при отрезании крошится, значит, перед вами продукт, полностью сделанный из растительного жира, так же если в масло добавили растительный жир, на срезе будут видны крапинки. Дело в том, что при хранении такого продукта происходит перекристаллизация жира. Есть еще один тест, с помощью которого можно отличить масло от спреда в домашних условиях: положите небольшой кусок масла на сковородку, если оно будет плохо растекаться, значит, перед вами спред.

Если Вы купили некачественный продукт, по Закону о защите прав потребителей вы можете предъявить претензию о некачественном товаре либо производителю, либо магазину, в котором вы его купили, с требованием возврата денег у администрации торговой точки за продажу некачественной продукции.

Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Чкаловском районе г. Екатеринбурга, в г. Полевской и в Сысертском районе.