Пресс-центр
Шампиньоны — одни из наиболее часто используемых в кулинарии грибов. В продаже их можно найти в любом магазине, однако не всегда эта продукция может оказаться свежей. Могут ли испортиться шампиньоны в холодильнике? Шампиньоны, как и любые другие продукты, имеют свои предельно допустимые сроки хранения в холодильнике. При отклонении от рекомендуемых параметров температуры или влажности он резко сокращается. В таких условиях, а также при превышении допустимых сроков хранения, в тканях гриба начинаются интенсивные процессы разложения, приводящие к порче продукта. Свежие, только что собранные шампиньоны имеют привлекательный вид, они упругие на ощупь, на них нет следов гнили и разложения. Однако таким грибам достаточно всего нескольких часов, чтобы заметить на них первые признаки порчи. Особенно быстро это происходит при повышенной температуре и влажности. Если в течение ближайших
По всем этим признакам можно быстро понять, что шампиньоны испорчены. Если повреждения носят локальный характер, то урожай, скорее всего, удастся спасти, перебрав грибы, вырезав проблемные участки и пустив в переработку с обязательным отвариванием. Если же порча началась массово, то лучше не искушать судьбу и выбросить грибы на помойку.
Как узнать, что сушеные шампиньоны испортились? Сушка — отличный способ заготовки грибов впрок. Однако нарушения условий, а также сроков хранения нередко приводят к их порче. Определить испорченные шампиньоны можно по следующим признакам: На пластинках сушеных грибов появилась плесень. В аромате грибов явственно ощущается запах гнили. Пластинки потеряли упругость и рассыпаются. В грибах появились личинки паразитов или их признаки (ходы, отверстия). Сушеные грибы необходимо время от времени осматривать. Если своевременно обнаружить эти признаки испорченных шампиньонов, то часть запасов иногда можно сохранить. При этом необходимо полностью перебрать все грибы и без жалости выбросить все, что имеет хотя бы малейшие признаки повреждения.
Как узнать испортились ли шампиньоны маринованные, консервированные? Консервированные шампиньоны — настоящее лакомство. Многие грибники маринуют и солят их самостоятельно, и в этом случае вероятность порчи заготовок довольно высока. Причиной этого могут послужить следующие факторы: Некачественное сырье или ингредиенты. Нарушение технологии приготовления. Плохая предварительная обработка сырья. Недостаточная стерилизация продукта или тары. Некачественная укупорка. Нарушение условий хранения.
Каждый из этих факторов по отдельности или в совокупности способен привести к порче заготовок. Определить, испортились ли консервированные шампиньоны, довольно просто. Признаками этого являются: Отсутствие прозрачности рассола или консерванта. Вздутие крышек на банках. Брожение, сопровождающееся выделением пузырьков газа. Резкий неприятный запах из открытой емкости. Слизь или следы плесени на извлеченных кусочках продукта. Бомбаж (вздутие крышек) — первый признак порчи консервированных грибов. Важно! Поняв, что шампиньоны испортились, все грибы нужно немедленно выбросить. Употреблять в пищу их нельзя, это может привести к тяжелому отравлению. Употребление в пищу грибов с признаками порчи может привести к тяжелому и во многих случаях смертельному заболеванию — ботулизму.
Как определить свежесть шампиньонов?
Приобретая шампиньоны в магазине или с рук, обязательно нужно обращать внимание на следующее: Поверхность шляпки должна быть ровной, глянцево-белой. На поверхности не должно быть следов ударов, гнили, вмятин и других механических повреждений. Покрывало, закрывающее пластинки, должно быть неповрежденным. Срез на ножке не должен быть темным. Гриб должен иметь приятный аромат без запаха гнили. Поверхность шляпки должна быть сухой, приятной на ощупь, без слизи. Если покрывало, закрывающее обратную сторону шляпки, нарушено, то обязательно стоит обратить внимание на цвет пластинок. Если они имеют шоколадно-коричневый окрас, то гриб, скорее всего, старый. У молодых экземпляров пластинки имеют розоватый оттенок.
Правила хранения. Срок хранения шампиньонов зависит от их многих факторов, в т. ч. и от способа их консервации. Свежесобранные грибы не следует держать в тепле более 12 часов. За это время их обязательно нужно поместить в холодильник или переработать. После заморозки или консервации сроки их хранения намного увеличиваются. Вот некоторые условия и рекомендуемые сроки хранения этих грибов:
- В холодильнике. В условиях холодильника свежие шампиньоны могут не портиться от 3 до 6 дней. При этом для хранения нужно использовать закрывающийся контейнер, чтобы предотвратить потерю влаги. Температура хранения должна быть в пределах +2..+4°С.
- Замороженные. Морозильная камера позволяет сохранять свежие шампиньоны гораздо дольше — от 6 до 9 месяцев. При этом они должны находиться в полиэтиленовой упаковке, а лучше — в вакуумной. Температура должна поддерживаться в районе — 18 °С.
Важно! После разморозки такой продукт нужно сразу использовать. Повторная заморозка не допускается. Хранить замороженные шампиньоны в морозильной камере лучше в контейнере. При помощи глубокой заморозки можно хранить не только свежие, но и предварительно отваренные или обжаренные грибы. После термообработки их остужают, раскладывают по контейнерам или пакетам и помещают в морозильную камеру. При таких же температурных условиях плодовые тела хранятся без потери свойств до 6 месяцев.
Способы хранения:
- Сушка. Нарезанные пластинками и хорошо просушенные плодовые тела хранят в чистых полотняных мешочках в сухом прохладном месте. При соблюдении таких условий грибы могут сохраняться
1-1,5 года. - Маринование. При соблюдении технологии консервирования заготовки из маринованных грибов могут храниться в прохладном месте до 1 года. Покупные консервы, сделанные промышленным способом, обычно имеют больший срок хранения — до 2 лет.
Заключение. В большинстве случаев понять, что шампиньоны испортились, довольно просто: нужно лишь внимательно их осмотреть. Если же признаки порчи налицо, не нужно употреблять такие грибы в пищу, как бы жалко их не было. Никогда не следует экономить и рисковать своим здоровьем.
Первую строчку рейтинга занял майонез. Его диетолог советует заменять на греческий йогурт. Если хотите сэкономить — вместо греческого йогурта возьмите обычный, но без вкусовых наполнителей и злаков.
Второе место — у шампанского. Традиционный новогодний напиток, как оказалось, слишком сладкий и существенно вредит фигуре. Кроме того, характерные пузырьки газа раздражают желудочно-кишечный тракт, не только вызывая неприятные ощущения, но и стимулируя чувство голода.
На третьем месте оказалось жирное мясо и мясные продукты. Стоит отказаться от свинины и колбас. Также не стоит ставить на новогодний стол ветчину, которая, между прочим, часто добавляется в оливье.
Четвертую строчку диетолог отвела соленьям. Всевозможные маринованные овощи специалист настоятельно советует заменить на свежие.
На пятую строчку антирейтинга диетолог поместила сладости — вместо этого лучше есть фрукты, а десерты оставить на утро.
ГБУСО Сысертская ветстанция информирует владельцев животных о необходимости проведения идентификации и учета животных. В соответствии с требованиями статьи 2.5. Закона РФ от 14 мая 1993 года №
Что такое идентификация животных?
Идентификация животных — система учета животных, включающая присвоение идентификационного номера животному путем мечения, регистрацию сведений о животном в базе данных Федеральной государственной информационной системы и выдачей паспорта на животное.
Носитель идентификационного номера — бирка (в том числе навесная), татуировка, тавро, кольцо, болюс, чип, ошейник и другие средства, содержащие уникальный цифровой код.
Зачем нужна идентификация?
Такое требование, прежде всего, должно обеспечить:
- невозможность подменить одного животного другим,
- исключение перевозки животных, которые не вакцинированы против бешенства и других заразных болезней,
- возврат животного владельцу в случае его потери, а при находке чужого животного определить координаты его владельца, связавшись со специализированной локальной базой или с базой в информационно-телекоммуникационной сети «Интернет». Чаще всего владельцы животных сталкиваются с необходимостью их мечения при перевозках.
В настоящее время Министерством сельского хозяйства РФ готовится нормативный документ «Об утверждении Ветеринарных правил осуществления идентификации и учета животных».
Лейкоз крупного рогатого скота (далее — ВЛ КРС) входит в Перечень заразных и иных болезней животных, по которому в случае выявления накладывается карантин.
На сегодня в Российской Федерации из 86 регионов, благополучны только Свердловская, Вологодская и Ленинградская области. По данным ФГБУ «ВНИИЗЖ» примерно треть поголовья КРС в России инфицирована возбудителем лейкоза, занимает первое место среди заболеваний скота инфекционной этиологии.
В Сысертском районе в течении 1994 — 1997 годов была проведена широкомасштабная программа оздоровления от ВЛ КРС, итогами которой является устойчивое эпизоотическое благополучие в настоящее время. Последний неблагополучный пункт был оздоровлен в 1994 году.
К сожалению ежегодно выявляются единичные случаи инфицированных животных ВЛ КРС: все случаи, при выявлении обстоятельств, связаны с ввозом инфицированного скота из других регионов Российской Федерации с нарушениями ветеринарно-санитарных правил.
ВЛ КРС относят к заболеваниям злокачественной опухолевой природы, основным признаком которых является злокачественное разрастание клеток кроветворной ткани. Заражение происходит от инфицированного животного, фактором передачи инфекции являются — молоко, слюна, влагалищные и другие выделения; заразившись однажды, животные остаются источником болезни пожизненно.
Лейкоз протекает хронически, такие признаки, как увеличение лимфоузлов, селезенки, истощение, снижение продуктивности, проявляются на заключительной стадии.
Основанием для заключения диагноза об инфицировании животного ВЛ КРС, являются лабораторные серологические исследования крови.
Экономический ущерб при лейкозе крупного рогатого скота складывается из количества вынужденно убитых и павших животных, снижения прироста живой массы, снижения удоя, выбытия стельных коров и нетелей, снижения качества молока, утилизации мяса, утилизации молока. Установлено, что молоко и мясо больных лейкозом животных, являются экологически опасными для здоровья человека, в связи, с чем молоко, больных лейкозом коров, запрещено использовать в пищу людям. Больные лейкозом животные подлежат немедленной выбраковке, убою. Вакцинопрофилактики и средств лечения животных при данном заболевании не существует, эффективных методов лечения от ВЛ КРС сейчас нет ни в одной стране мира.
При выявлении инфицированных и больных животных в хозяйстве вводится карантин и проводятся ограничительные мероприятия, по условиям которых не допускается: реализация в свободной продаже молока и молочной продукции, использование быков-производителей для вольной случки коров и телок; вывод (вывоз) животных из стада для племенных и репродуктивных целей, реализация молодняка крупного рогатого скота.
С целью недопущения заноса и распространения лейкоза крупного рогатого скота владельцем животных необходимо соблюсти ветеринарно-санитарные требования:
1. Запрещается:
- ввоз (вывоз), передвижение, покупка, продажа крупного рогатого скота без ветеринарных сопроводительных документов;
- совместный выпас инфицированных и здоровых животных в пастбищный период;
- совместное содержание вирусоносителей и здоровых животных в животноводческих помещениях;
- выпойка молока телятам от инфицированных коров без пастеризации;
- продажа крупного рогатого скота без проведения лабораторных исследований на лейкоз;
- продажа молодняка, полученного от инфицированных ВЛ КРС животных;
- использование при проведении лечебных и различных зооветеринарных мероприятий, и обработок не стерильных инструментов, инструментов, предназначенных для многоразового использования.
2. Владельцы животных должны:
- приобретать, продавать крупный рогатый скот только после проведения диагностических исследований в т. ч. на лейкоз и при наличии ветеринарных сопроводительных документов, выдаваемых государственными учреждениями ветеринарии, которые подтверждают здоровье животных, благополучие местности по особо опасным инфекционным заболеваниям;
- приобретать молодняк крупного рогатого скота, полученный только от здоровых животных;
- вновь поступивших животных, карантинировать в течение 30 дней для проведения серологических и других исследований и обработок;
- своевременно информировать ветеринарную службу района о всех случаях заболевания животных с подозрением на лейкоз (увеличение поверхностных лимфоузлов, исхудание);
- обрабатывать поголовье крупного рогатого скота против кровососущих насекомых, гнуса;
- по требованию ветеринарных специалистов предъявлять животных для проведения обязательных противоэпизоотических мероприятий (отбор проб крови для диагностических исследований на лейкоз), предоставлять все необходимые сведения о приобретенных животных;
- выполнять требования ветеринарных специалистов по соблюдению правил по профилактике и борьбе с лейкозом крупного рогатого скота;
- проводить идентификацию крупного рогатого скота.
По вопросам профилактики и борьбы с заразными болезнями, в том числе общими для человека и животных, рекомендуем обращаться к специалистам ГБУСО «Сысертская ветеринарная»: по адресу: Свердловская область, г. Сысерть, ул. Карла Маркса, д. 12,
- телефон:
8 (34374) 6-15-96; +7 908 928-58-20; - Сысертская ветеринарная лечебница:
8 (34374) 6-02-45; +7 922 178-28-99 - Арамильская ветеринарная лечебница:
8 (34374) 3-17-14, +7 922 185-87-55 - Никольский ветеринарный пункт:+7
922 201-99-19 - Бородулинский ветеринарный пункт: +7 922 204 −46-06
Лейкоз крупного рогатого скота (далее — ВЛ КРС) входит в Перечень заразных и иных болезней животных, по которому в случае выявления накладывается карантин.
На сегодня в Российской Федерации из 86 регионов, благополучны только Свердловская, Вологодская и Ленинградская области. По данным ФГБУ «ВНИИЗЖ» примерно треть поголовья КРС в России инфицирована возбудителем лейкоза, занимает первое место среди заболеваний скота инфекционной этиологии.
С целью недопущения заноса и распространения лейкоза крупного рогатого скота владельцем животных необходимо соблюсти ветеринарно-санитарные требования:
1. Запрещается:
- ввоз (вывоз), передвижение, покупка, продажа крупного рогатого скота без ветеринарных сопроводительных документов;
- совместный выпас инфицированных и здоровых животных в пастбищный период;
- совместное содержание вирусоносителей и здоровых животных в животноводческих помещениях;
- выпойка молока телятам от инфицированных коров без пастеризации;
- продажа крупного рогатого скота без проведения лабораторных исследований на лейкоз;
- продажа молодняка, полученного от инфицированных ВЛ КРС животных;
- использование при проведении лечебных и различных зооветеринарных мероприятий, и обработок не стерильных инструментов, инструментов, предназначенных для многоразового использования.
2. Владельцы животных должны:
- приобретать, продавать крупный рогатый скот только после проведения диагностических исследований в т. ч. на лейкоз и при наличии ветеринарных сопроводительных документов, выдаваемых государственными учреждениями ветеринарии, которые подтверждают здоровье животных, благополучие местности по особо опасным инфекционным заболеваниям;
- приобретать молодняк крупного рогатого скота, полученный только от здоровых животных;
- вновь поступивших животных, карантинировать в течение 30 дней для проведения серологических, гематологических и других исследований и обработок;
- своевременно информировать ветеринарную службу района о всех случаях заболевания животных с подозрением на лейкоз (увеличение поверхностных лимфоузлов, исхудание);
- обрабатывать поголовье крупного рогатого скота против кровососущих насекомых, гнуса;
- по требованию ветеринарных специалистов предъявлять животных для проведения обязательных противоэпизоотических мероприятий (отбор проб крови для диагностических исследований на лейкоз), предоставлять все необходимые сведения о приобретенных животных;
- выполнять требования ветеринарных специалистов по соблюдению правил по профилактике и борьбе с лейкозом крупного рогатого скота.
- проводить идентификацию крупного рогатого скота
По вопросам профилактики и борьбы с заразными болезнями, в том числе общими для человека и животных, рекомендуем обращаться к специалистам
ГБУСО «Сысертская ветеринарная»: по адресу: Свердловская область, г. Сысерть, ул. Карла Маркса, д. 12,
- телефон:
8 (34374) 6-15-96; +7 908 928-58-20; - Сысертская ветеринарная лечебница:
8 (34374) 6-02-45; +7 922 178-28-99 - Арамильская ветеринарная лечебница:
8 (34374) 3-17-14, +7 922 185-87-55 - Никольский ветеринарный пункт:+7
922 201-99-19 - Бородулинский ветеринарный пункт: +7 922 204 −46-06
| № | Учреждение | Адрес | Дата | Время выдачи |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Дворец культуры города Арамиль | г. Арамиль, ул. Рабочая, д. 120А | 21.12.2019 | 09:00 до 11:00 |
| 2 | Администрация Арамильского городского округа | г. Арамиль, ул. 1 Мая, д. 12 | 21.12.2019 | 11:15 до 13:15 |
| 3 | Государственное бюджетное образовательное учреждение средне-специального образования Свердловской области «Екатеринбургский техникум отраслевых технологий и сервиса» (филиал) | г. Арамиль, ул. Космонавтов, д. 9/4 | 21.12.2019 | 13:30 до 15:30 |
| 4 | Муниципальное автономное образовательное учреждение дополнительного образования «Детско-юношеская спортивная школа «Дельфин» | г. Арамиль, ул. Красноармейская, д. 118/1 | 21.12.2019 | 15:45 до 17:45 |
| 5 |
Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа № 3» |
п. Арамиль, ул. Станционная, д. 1А | 22.12.2019 | 10:00 до 11:30 |
| 6 | Сельский клуб «Надежда» | п. Арамиль, ул. Свердлова, д. 8Б | 22.12.2019 | 11:45 до 12:45 |
| 7 | Культурно-досуговый комплекс «Виктория» | п. Светлый, д. 42А | 22.12.2019 | 13:00 до 15:00 |
С 01 января 2019 года на территории Свердловской области действует новая система по обращению с твердыми коммунальными отходами. Создание новой современной системы обращения с твердыми коммунальными отходами — основа нововведений, которые направлены на создание новых объектов, переработку твердых коммунальных отходов, прекращению захоронения таких полезных фракций как стекло, бумага, пластик, опасных отходов, повышение экологической сознательности населения.
Согласно статье 1 Федерального закона от 24.06.1998 №
Арамильский городской округ входит в Восточное административно-производственное объединение (АПО-3), в котором Региональным оператором по обращению с твердыми коммунальными отходами определено Екатеринбургское муниципальное унитарное предприятие «Специализированная автобаза».
Региональный оператор обеспечивает сбор, накопление, транспортирование, обработку, утилизацию, обезвреживание, размещение твердых коммунальных отходов в зоне своей деятельности в соответствии с региональной программой и территориальной схемой обращения с твердыми коммунальными отходами.
На сегодняшний день на территории Арамильского городского округа было ликвидировано 16 несанкционированных навалов твердых коммунальных отходов объемом более 200 куб.м. Модернизировано 9 площадок накопления твердых коммунальных отходов многоквартирных домов. Для жителей частных домов установлено 3 контейнера для временного хранения ртутных ламп, градусников и батареек. За два месяца с установки экобоксов было вывезено 20,8 кг батареек и 465 ртутных ламп специализирующей организацией.
г. Арамиль, 12 декабря 2019 года.
Предложения Резолюции сформированы по результатам экспертной дискуссии в рамках Форума и адресованы общественным и некоммерческим организациям, административным органам, профессиональным ассоциациям и объединениям, ведущим работодателям городских округов Арамильский, Березовский, Заречный. Символично, что Форум состоялся 12 декабря, в день Конституции Российской Федерации.
Золотой Фонд Городского округа — это квалифицированные, опытные профессионалы своего дела, готовые делиться знаниями и навыками. Привлечение такого профессионального ресурса повысит трудовой и экономический потенциал городского округа. Любой профессионал своего дела может подать заявку на включение в Золотой фонд городского округа.
Критерии включения горожанина в Золотой фонд:
- профессионализм, подтвержденный опытом
- постоянный рост мастерства
- готовность работать с молодежью
- готовность к проектной занятости
- широкий кругозор
- активная жизненная позиция
- инициативность и ответственность
- умение решать сложные проблемы в своей области
Для системной работы с категорией граждан, включенных в Золотой фонд городского округа необходимо:
- Объединить опыт и опираться на лучшие практики по работе с высококлассными специалистами старшей возрастной группы, который есть у общественных организаций, административных органов, профессиональных ассоциаций и объединений, ведущих работодателей.
- Предусмотреть участие профессионалов и экспертов старшей возрастной группы в городских и социально-значимых проектах с выделением статьи на фонд оплаты труда.
- Создать общий информационный банк экспертов старшей возрастной группы по ключевым отраслям городского округа (промышленность, торговля, образование, медицина, культура и спорт, право, исполнительная и законодательная власть).
- Привлекать экспертов, включенных в Золотой Фонд, на встречи в учебные заведения городских округов и на городские мероприятия, связанные с профессиональной ориентацией молодежи.
- Освещать работу экспертов Золотого Фонда в СМИ городских округов, на городских порталах, в социальных сетях, а также в областных СМИ.
- Рабочим группам проекта «Мастерская городских проектов» в городских округах провести встречи с работодателями городских округов по выстраиванию работы с сотрудниками старшей возрастной группы и созданию золотых списков предприятия.
- В каждом городском округе определить, на кого будет возложен контроль за работой с Золотым Фондом территории.
- Интегрировать усилия власти, общественности, городских и местных сообществ, карьерных агентств, работодателей городского округа по работе с Золотым Фондом.
Опубликовать резолюцию Форума на официальных сайтах администраций городских округов Арамильский, Березовский, Заречный.
Форум состоялся 12 декабря 2019 года на территории Арамильского городского округа с участием трех рабочих групп проекта «Мастерская городских проектов», поддержанного Фондом президентских грантов. На Форуме принимали участие делегации из Березовского городского округа и городского округа Заречный.
Общее число участников Форума 105 человек из трех городских округов Свердловской области, проголосовавших за принятие резолюции.
В целях реализации информационной политики по работе с предпринимательским сообществом, повышения грамотности населения в сфере обеспечения санитарно- эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей, в соответствии с приказом Роспотребнадзора, Управление Роспотребнадзора по Свердловской области 19.12.2019 г. проводит акцию «День открытых дверей для предпринимателей».
Южный Екатеринбургский отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области участвует в проведении указанной акции, которая будет проводиться 19.12.2019 г. с 12 час.00 мин. до 16 час.00 мин., по адресу: г. Екатеринбург, ул.
