Роспотребнадзор сообщает
О качестве и безопасности рыбы и морепродуктов.
Рыба – источник белка, множества витаминов и минералов. Морская рыба отличается наличием полезных веществ (йода и брома), высоким содержанием белков и различных аминокислот.
По своим питательным свойствам речная рыба немного уступает морской, но больше полезных веществ в особях, обитающих в реках. В частности, речная рыба содержит много белка в сочетании с аминокислотами, таурином, лизином. Более того, такие полезные вещества, как фосфор и кальций, полученные с пищей от речной рыбы, легче и быстрее усваиваются организмом. Кроме того, для людей, придерживающихся диетического питания, рекомендуется именно речная рыба, поскольку она легче усваивается организмом.
Благодаря употребленному рыбному филе снижается уровень холестерина, стабилизируется работа сердечно-сосудистой и кровеносной систем.
Рыба относится к скоропортящимся продуктам питания, поэтому выбирать ее необходимо внимательно и даже придирчиво. Для каждого вида рыбы (живой, охлаждённой, мороженой, копчёной) должны соблюдаться свои условия хранения;
- 1.Внешний вид (без пятен, глаза – ясные, выпуклые, чешуя блестящая, с лёгким налётом);
- 2.Не иметь посторонних запахов.
- 3.При выборе мороженой рыбы необходимо обращать внимание на упругое, без «лохмотьев» филе рыбы, без снеговой шубы, не слипшееся между собой. Это показатели свежей рыбы, которую не подвергали разморозке и повторной заморозке.
При разделке рыбы необходимо обратить внимание на консистенцию мяса: качественная тушка должна быть упругая, плотная, с целыми волокнами. Если кости легко отделяются от мяса, значит, тушка не первой свежести. Правила хранения рыбы включают в себя предварительный этап подготовки. Алгоритм достаточно прост:
- 1.Сырую рыбу нужно почистить от чешуи и извлечь потроха.
- 2.Вымыть сверху и изнутри, обсушить салфетками или бумажным полотенцем.
- 3.Переложить рыбу в тару для хранения, замотать пищевой пленкой или плотно закрыть крышкой.
- 4.Сырую рыбу нельзя держать при плюсовой температуре, так как этот продукт подвержен быстрой порче из-за развития бактерий и плесневелых грибков.
- 5.Ранее замороженную рыбу не рекомендуется размораживать, а потом подвергать повторной заморозке. Поэтому ее лучше порезать порционно, завернуть в пищевую пленку и отправить в морозилку.
Рыба незаменима для человеческого организма. Для того чтобы блюда из рыбы порадовали без вреда для здоровья, необходимо выбирать качественный продукт.
О результатах надзорной деятельности
в отношении ООО «МБ ПЛЕЙ», на объекте: ДРЦ «Планета ИГРиК»
по адресу: г. Екатеринбург, ул. Щербакова д. 2К
В январе 2021г года Южным Екатеринбургским отделом Управления Роспотребнадзора по Свердловской области, на основании требования прокуратуры Чкаловского района г. Екатеринбурга, проведена выездная проверка в отношении ООО «МБ ПЛЕЙ», на объекте: ДРЦ «Планета ИГРиК» по адресу: г. Екатеринбург, ул. Щербакова д. 2К, в ходе которой были выявлены нарушения требований санитарного законодательства, а именно:
- Нарушаются требования к дополнительным санитарно-эпидемиологические требованиям, направленным на предупреждение распространения COVID-19: нарушаются требования санитарного законодательства к проведению обеззараживания воздуха, обработке рук, приготовлению дезинфицирующих средств, хранению уборочного инвентаря.
По результатам выездной проверки в отношении ООО «МБ ПЛЕЙ» составлен протокол по ст.6.3 ч.2 КоАП РФ и направлен на рассмотрение в Чкаловский районный суд. 23.04.2021г, решением Чкаловского районного суда ООО «МБ ПЛЕЙ» привлечен к административной ответственности в виде штрафа в размере 200 000 рублей.
Покупка туристической путевки. На что обратить внимание?
На календаре лето, время отпусков и многие граждане для оформления путевок прибегают к услугам туристических компаний. Однако, не стоит забывать, что хорошо спланированная и обдуманная покупка является залогом хорошего отдыха. Поэтому при оформлении тура стоит обратить внимание на некоторые немаловажные моменты.
О результатах надзорной деятельности в отношении МАОУ «Средняя общеобразовательная школа №10» д. Большое Седельниково
(624016, Свердловская обл., Сысертский район, д. Большое Седельниково, 1 Мая улица, дом 3)
(в соответствии с Постановлением Правительства РФ от 17.08.2016 N 806 учреждение относится
к 3 классу опасности)
В июне 2021 года Южным Екатеринбургским отделом Управления Роспотребнадзора по Свердловской области проведена внеплановая выездная проверка отношении МАОУ «Средняя общеобразовательная школа №10» д. Большое Седельниково, в ходе которой были выявлены нарушение санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации жилых помещений и общественных помещений, зданий, сооружений и транспорта, а именно:
По результатам внеплановой выездной проверки в адрес юридического лица выдано предписание об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований.
Также должностное лицо привлечено к административной ответственности по ст. 6.4 КоАП РФ в виде штрафа в размере 1 000 рублей.
О результатах надзорной деятельности в отношении МБОУ СОШ №84,
620048, Свердловская область, г. Екатеринбург, Листопадная ул., 4
(в соответствии с Постановлением Правительства РФ от 17.08.2016 N 806 учреждение относится
к 4 классу опасности)
В июне 2021 года Южным Екатеринбургским отделом Управления Роспотребнадзора по Свердловской области проведена внеплановая выездная проверка отношении МБОУ СОШ №84, в ходе которой были выявлены нарушения требований санитарного законодательства к эксплуатации жилых помещений и общественных помещений, зданий, сооружений и транспорта, а именно:
По результатам внеплановой выездной проверки в адрес юридического лица выдано предписание об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований.
Также должностное лицо привлечено к административной ответственности по ст. 6.4 КоАП РФ в виде штрафа в размере 1 000 рублей.
О результатах надзорной деятельности в отношении МАДОУ «Детский сад № 8 «Сказка» ,
624002, Свердловская обл., Сысертский район, г. Арамиль, Космонавтов ул., 1
(в соответствии с Постановлением Правительства РФ от 17.08.2016 N 806 учреждение относится
к 4 классу опасности)
В июне 2021 года Южным Екатеринбургским отделом Управления Роспотребнадзора по Свердловской области проведена внеплановая выездная проверка отношении МАДОУ «Детский сад № 8 «Сказка» , в ходе которой были выявлены нарушения требований санитарного законодательства к эксплуатации жилых помещений и общественных помещений, зданий, сооружений и транспорта, а именно:
Нарушаются требования санитарного законодательства к разведению дезинфицирующего средства.
По результатам внеплановой выездной проверки в адрес юридического лица выдано предписание об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований.
Также должностное лицо привлечено к административной ответственности по ст. 6.4 КоАП РФ в виде штрафа в размере 1 000 рублей.
О результатах надзорной деятельности в отношении ГАУЗ СО «Арамильская городская больница»
по адресу: Сысертский район, г.Арамиль, ул.Садовая, 10
(в соответствии с Постановлением Правительства РФ от 17.08.2016 N 806 учреждение относится ко 2 классу опасности)
В феврале 2021 года Южным Екатеринбургским отделом Управления Роспотребнадзора по Свердловской области проведено эпидемиологическое расследование в отношении ГАУЗ СО «Арамильская городская больница», в ходе которого были выявлены нарушения требований к проведению дополнительных санитарно-эпидемиологических (профилактических) мероприятий, направленных на предупреждение распространения COVID-19:
нарушаются требования к сбору эпид.анамнеза у заболевших, лабораторному обследованию, не были своевременно организованы мероприятия в отношении контактных лиц, не соблюдаются требования к приготовлению рабочих растворов дезинфицирующих средств.
По результатам эпидемиологического расследования в адрес юридического лица выдано предписание об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований.
Также по результатам эпидемиологического расследования в отношении ГАУЗ СО «Арамильская городская больница» составлен протокол по ст.6.3 ч.2 КоАП РФ и направлен на рассмотрение в Сысертский районный суд. 19.05.2021г. решением Сысертского районного суда ГАУЗ СО «Арамильская городская больница» привлечено к административной ответственности в виде штрафа в размере 100 000 рублей.
Лето – пора созревания овощей, фруктов, ягод. Употребление свежей сезонной плодоовощной продукции крайне важно – ведь это источник ценных питательных веществ, витаминов, микроэлементов, которые так необходимы организму человека.
Для того, чтобы свежие фрукты, ягоды и овощи принесли максимум пользы, Роспотребнадзор напоминает потребителям о рекомендациях по выбору плодоовощной продукции:
Роспотребнадзор напоминает, что повышенная температура воздуха, как на открытой местности, так и в помещениях может негативно отражаться на состоянии здоровья людей, в первую очередь пожилых и детей. Это может приводить к обострению хронических заболеваний, а в ряде случаев к перегреву организма и резкому ухудшению здоровья. Во избежание указанных последствий рекомендуется соблюдение ряда простых, но эффективных профилактических мер.
Шашлык можно приготовить из баранины, говядины, курицы, рыбы, овощей и даже фруктов. Но все же лучше отдать предпочтение свинине с небольшим содержанием сала – она легко переваривается.
Вот несколько правил, о которых нужно помнить при выборе мяса для шашлыка:
Выбирайте свежее или охлажденное мясо. Замороженное теряет часть полезных веществ.
Чтобы отличить охлажденное мясо от замороженного и оттаявшего, надо надавить на него пальцем: мясо должно быть упругим.
У оттаявшего мяса – более интенсивный цвет, рыхлая консистенция и темно-красный мясной сок.
Обратите внимание на количество жира – оно должно быть умеренным, а жировые прослойки – тонкими, белого цвета.
Берите мясо, которое не липнет к рукам, упругое, а также имеет нейтральный или приятный запах.
Полезный совет: Не приобретайте повторно замороженное мясо. Чтобы отличить замороженное мясо от повторно замороженного, нужно прикоснуться к мясу и подержать палец несколько секунд: при нагревании на мороженом мясе останется пятно темного цвета, а повторно замороженное – окраску не изменит.
