Роспотребнадзор сообщает
На территории Свердловской области в 2022г. было зарегистрирована 2 случая отравления ядовитыми грибами - мухоморами. Пострадавшие совместно употребили в пищу пантерные мухоморы сушеные в количестве 10 грамм каждая, приобретенные на площадке маркетплейеа «Wildberries», продавец и изготовитель - Алтайский край: продавец - ИП Браун Наталья Константиновна (ИНН 226300913882, изготовитель - ИП Панфилов Андрей Евгеньевич (ИНН 222506114406). На продукцию имеется декларация о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.PA02.B.65622/22 от 24.03.2022. Согласно информации, имеющейся на официальном сайте Федеральной службы по аккредитации (https://fsa.gov.ra), в. декларации о соответствии на указанную продукцию указан код ТН ВЭД ЕАЭС - 2106909808 «Прочие пищевые продукты, в другом месте не поименованные или не включенные».
В отношении ИП Заботина Александра Андреевна (620100, г. Екатеринбург, Сибирский тракт, д. 5. корпус 2, кв. 47; ОГРН 321665800071255 ИНН 660900852919) (в соответствии с Постановлением Правительства РФ от 17.08.2016 N 806 предприятие относится к 3 категории риска) Южным Екатеринбургским отделом Управления Роспотребнадзора по Свердловской области проведена внеплановая выездная проверка в отношении изготовителя молочной продукции масла сливочного индивидуального предпринимателя Заботиной Александры Андреевны (ОГРН 321665800071255, ИНН 660900852919, фактический адрес производства: Свердловская область, Сысертский район, пос. Октябрьский, ул. Пищевая, д. 1) (поставщик пищевой продукции в образовательные учреждения).
Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Чкаловском районе города Екатеринбурга, в городе Полевской и в Сысертском районе в 2022 г. были проведены контрольные (надзорные) мероприятия без взаимодействия в форме выездного обследования в отношении хозяйствующих субъектов, реализующих ламповую продукцию.
Важнейшим физическим фактором окружающей (производственной) среды, от которого зависят работоспособность и состояние здоровья работающих является микроклимат.
Неблагоприятным климатическим условиям при работах на открытом воздухе подвергаются рабочие различных отраслей: строительство, лесозаготовка, горнодобывающая промышленность, геологоразведка и др., в профессиях: строитель, монтажник, кровельщик, каменщик, стропальщик, вальщик леса, бурильщики, проходчики, горные, горнорабочие и прочие.
При значительной холодовой нагрузке, когда напряжение процессов терморегуляции не обеспечивает сохранение нормальной температуры тела, развиваются признаки переохлаждения. Длительная работа в условиях охлаждающего микроклимата приводит к изменениям иммунной системы, снижению защитных механизмов.
В древние времена этот свиной продукт был одним из самых популярных среди бедняков, которые не могли себе позволить мясо. Они-то и придумали коптить и солить сало. К тому же, если учесть, что свиней на протяжении веков выращивали во многих странах, не удивляет, что практически у каждого народа есть свои варианты заготовки того продукта. А в приготовленном по некоторым рецептам свином жире порой даже трудно узнать обычное сало. Говорят, что среди продуктов, которые брал с собой Колумб в плаванье, было сало. И этот продукт моряки любили куда больше, чем рыбу. Использовали его и монахи-бенедиктинцы. Причем не только как пищу, но и как сырье для свеч. Древние славяне, кроме сырого свиного жира, употребляли вареное и запеченное сало, делали из него шкварки и топили смалец. Родина сала – Италия, где еще три тысячелетия тому назад белый свиной жир использовали как дешевую, но питательную еду для рабов, трудившихся в мраморных каменоломнях. В свое время в Римской империи его поставляли легионерам во время походов и сражений.
Чем полезно свиное сало – целебные свойства
Хотя высочайший уровень килокалорий в жире свиньи пугает тех, кто боится набрать лишний вес, но парадокс состоит в том, что свиной жир может и стать причиной снижения веса. Именно из-за его значительной питательности, всего 40 г сала, которые человек съест на голодный желудок утром, поспособствуют не только стремительному и продолжительному насыщению, но и спровоцируют запуск функционирования ЖКТ, тем самым способствуя очистке организма.
Южным Екатеринбургским отделом Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в период с 22.11.2022г. по 13.12.2022г.было проведено эпидемиологическое расследование по случаю инфекционного заболевания острой кишечной инфекцией среди учеников в отношении МАОУ СОШ №61, которое в соответствии с Постановлением Правительства РФ от 17.08.2016 N 806 (ред. от 21.03.2019) "О применении риск-ориентированного подхода при организации отдельных видов государственного контроля (надзора) и внесении изменений в некоторые акты Правительства Российской Федерации" относится к чрезвычайно высокому риску. В ходе эпидемиологического расследования были выявлены нарушения требований к организациям воспитания и обучения, вакцинации сотрудников, а также были выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований, направленных на предупреждение распространения COVID-19, а именно:
В преддверии новогодних праздников растет спрос на оказание услуг в салонах красоты и на дому. Значительное место среди популярных процедур занимает маникюр. Стоит помнить, что услуги по маникюру и педикюру, связанные с повреждением целостности кожных покровов, представляют эпидемиологическую опасность для населения.
В чем опасность?
Плохо обработанный инструмент, а также повторное использование индивидуальных средств может стать причиной развития бактериальных, вирусных и грибковых заболеваний. Особую опасность представляют инфекции, передающиеся через кровь, такие как ВИЧ-инфекция, гепатит В и С. Если вирус иммунодефицита человека быстро погибает на открытом воздухе, то грибки и вирусы гепатита очень устойчивые во внешней среде. Поэтому в борьбе с ними особенно важна качественная дезинфекция и стерилизация инструментов многоразового использования.
Возбудители гриппа и ОРВИ передаются от человека к человеку воздушно-капельным путем и очень заразны.
При ОРВИ – острых респираторных вирусных инфекциях не гриппозной этиологии – заболевание развивается постепенно, чаще всего начинается с утомляемости, насморка и сухого кашля, который затем переходит в мокрый.
При гриппе поражаются сосуды, поэтому возможна кровоточивость десен и слизистой оболочки носа. После перенесенного гриппа организм становится чрезвычайно восприимчив к различным инфекциям, что приводит к тяжелым инфекционным осложнениям.
На предприятиях, вырабатывающих кондитерские изделия, должен быть строгий санитарно-эпидемиологический контроль, в первую очередь со стороны самих сотрудников организации и ее руководства, как при приемке продовольственного сырья, так и на всех технологических стадиях приготовления изделий. Основные требования к безопасности продовольственного сырья изложены в статьи 13 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Сырье должно быть прослеживаемым, со всей необходимой документацией – на сырье растительного происхождения в сопроводительных документах должна быть информации о применении пестицидов при выращивании соответствующих растений, фумигации производственных помещений и тары для хранения этого сырья в целях защиты его от вредителей и болезней сельскохозяйственных растений. Хранение продовольственного сырья и компонентов, используемых при производстве (изготовлении) пищевой продукции, должно осуществляться в условиях, обеспечивающих предотвращение порчи.
В настоящее время икра стала пользоваться большой популярностью среди населения России. Раньше купить баночку чёрной или красной икры было большой удачей, сейчас же приобрести данный продукт можно практически в любом магазине. Рынок икорных товаров растёт, появляются новые виды и разновидности данного продукта, что ставит в затруднительное положение потребителей. Ведь из такого многообразия продукции трудно выбрать качественный продукт. Именно из-за этого у производителей и реализаторов икорных товаров возникает соблазн подделать, фальсифицировать и увеличить объём реализации за счёт подмены одного вида икры другим, введения искусственных подделок, пищевых добавок и т. п. В связи с этим у потребителя появляется главная проблема – как выбрать качественный икорный товар.
